Resep Ayam Rica-Rica yang Lezat Sekali

April 27, 2022 Posting Komentar

Ayam Rica-Rica

Sedang mencari ide Resep Ayam Rica-Rica Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Rica-Rica, Menggugah Selera memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara membuat Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Rica-Rica, Sempurna untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Ayam Rica-Rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya adalah gambar tentang Ayam Rica-Rica yang dapat kalian jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 1 jam.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Ayam Rica-Rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica memakai 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Kalau pengen makan ayam berbumbu, yang terlintas pertama kali ya si Ayam Rica ini. Sempat jadi signature food di rumah meskipun ga ada yang asli dari Manado. Tapi sempat nanya resep aslinya sama temen yg asli dari Manado. Kunci biar ayamnya lembut tetap masak dengan api kecil sampai sedang sampai empuk. Kebetulan ayamnya saya gak goreng, tapi dimarinasi dan ditumis sebentar sebelum dimasak dengan bumbu2nya. Dan karena orang2 di rumah gak suka pedes2, jadi warnanya lebih dominan kuning karena ga berani pake cabe banyak2, nanti diprotes :p bagi yang doyan cabe, jumlah cabenya bisa dibanyakin ya sesuai selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:

Bahan Utama & Bahan Marinasi
Ayam 1 ekor (saya pake ayam sebelah dipotong kecil2)
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
secukupnya Garam
1 jeruk nipis/jeruk sambel
Bumbu Halus
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
8 buah cabe rawit
3 cm jahe
3 butir kemiri (sangrai)
2 cm kunyit
secukupnya Garam
Bahan lainnya
2 batang serai (digeprek)
5 lbr daun salam
2 cm lengkuas (digeprek)
6 lbr daun jeruk (iris tipis)
3 lembar daun pandan (ikat simpul)
secukupnya Daun kemangi
secukupnya Daun bawang
4-5 sdm Minyak goreng
secukupnya Air
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Kaldu jamur

Cara membuat Ayam Rica-Rica

Siapkan semua bahan-bahan baik bahan untuk marinasi, bumbu halus, dan bahan pelengkap lainnya.
Haluskan bumbu untuk marinasi ayam, lalu aduk rata bumbu tersebut ke ayam. Kemudian diamkan kurang lebih 30 menit. Sementara itu bisa kita gunakan waktu untuk buat bumbu halus.
Haluskan bumbu halus (saya pakai cobek), bisa pakai blender/cobek. Siapkan juga bahan2 lainnya.
Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak goreng. (Boleh juga digoreng sebentar, tapi saya lebih suka ditumis). Masak dengan api kecil sambil diaduk2. Masak sampai wangi dan jangan terlalu lama. Setelah itu sisihkan.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum.
Masukkan ayam yang sudah ditumis dengan bumbu marinasi kedalam tumisan bumbu halus. Aduk rata. Gunakan api kecil.
Setelah ayam harum dan tercampur rata dengan bumbu halus, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula. Tutup wajan dan masak dengan api kecil (biar ayamnya lembut).
Setelah dirasa cukup masak dan harum, masukkan daun bawang dan juga daun kemangi. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, selamat menikmati ayam rica dengan nasi panas.